揭秘黑芝麻防治白發的內幕
黑芝麻——白發的克星？
陳傑今年削二十出頭，頭發卻白了很多，不知道還以為他是為標新立異故意把頭發染白的，走在路上老會招來異樣的眼光。這讓他非常煩惱。同事建議他去染發，雖然可以暫時好一點，可這畢竟不是長久之策。他四處打聽有沒有治這種“少年白”的妙法，直到聽人說，黑芝麻是白發的克星，陳傑如獲至寶，准備從明天就開始實行他的“黑發計劃”，黑芝麻真的是白發的克星嗎？
中醫大夫坐堂：
中醫有一個說法：黑芝麻，白發令黑，九蒸曬、棗肉丸服，其意思就是把黑芝麻，蒸過之後再曬。如此反復九次，與黑棗肉混合成藥丸再服用，可以使白發變黑。至於這樣做到底有沒有效果，無從得知，但至少說明黑芝麻在護發養發方面還是有口碑的。
從營養學分析
黑芝麻中含有大量的蛋白質和脂肪，糖類、維生素、卵磷脂還有鈣鐵等成分。它富含的蛋白質、多種微量礦物質及不飽和脂肪酸等都是頭發生長所必需的營養元素，所以食用黑芝麻可以養護頭發，防止脫發和白發。維生素B可以促進頭皮內的血液循環，增加頭發活力，因其產生的滋潤作用，對頭發干枯易斷都有防治效果。卵磷脂這種物質在人體內發揮了很大作用，在頭發問題上也有其功能，它同樣可以防止脫發和白發。維生素B和維生紊E也都是必要的生發營養素。經過如此分析，可見，食用黑芝麻對頭發是很有好處的。可這並不代表，黑芝麻是治療白發的不二法則。研究顯示，現代的年輕人白頭發的越來越多，主要是因為壓力過大，可見，精神因素對於頭發也有其主要影響。醫學研究證實，憂愁、緊張、焦慮都是導改白發的重要原因。因此，在攝入黑芝麻的營養的同時，也要調節心情，否則，黑芝麻能起的作用很小，更何況，黑芝麻的怍用很大程度上是防白發和養發，而非根治。
最近還有專家提出，黑芝麻雖有防白發的功能，但如果大量攝入，可能導致脫發。據此，他們提出了黑芝麻的正確食用方法，春夏兩季每天半小匙；秋冬二季，每天一大匙，超過量就易導致脫發，適得其反。
溫馨小貼士
黑芝麻中的營養有利於保養頭發，防止脫發、白發，但是精神因素也起作用。因此，我們在保證攝入生發營養素的同時，也要防止壞心情影響效果。另外，黑芝麻食用不能過量，易脫發。
遠離白發 9大白發克星幫到你
每個人都希望永遠擁有一頭烏黑美麗的頭發，除了保持健康的生活方式來推遲頭發變白的時間外，下面9種白發克星，可以幫助你預防頭發變白。
克星1：解除壓力。美國研究人員發表於《自然》雜志上的研究發現，人長期面臨壓力，腎上腺素水平升高可能致使DNA受損，導致白發早生。建議多找時間放松，如泡澡、聽音樂等。
克星2：戒煙。香港吸煙與健康委員會曾對600多名30歲以上的吸煙人士進行分析，發現煙民出現早年白發的機會是非煙民的4倍。因此戒煙應該是行動第一步。
克星3：水分。身體缺水，頭發需要的養分就無法到達毛囊。各種油炸辛辣食物會使身體脫水，要少吃;冬天要保持室內空氣濕潤。
克星4：銅。有時白發開始出現是由於你的飲食中缺乏銅。多吃山藥、西紅柿、菠菜也要每天吃點。一部分水果中也含銅豐富，如黑莓、石榴。
克星5：碘。海帶、紫菜等都含有豐富的碘，尤其菠菜富含銅、鐵、碘，可謂黑發佳品。
克星6：蛋白質。頭發的主要成分是含硫氨基酸的蛋白質，因此建議多吃豆類。
克星7：黑色食物。研究發現，多數黑色食物，包括深色食物（紅、黃、紫），都含有植物體與陽光作用而形成的色素，對頭發色澤保健有益。
克星8：維生素。維生素A維持上皮組織的正常功能，B族維生素促進頭皮的新陳代謝。含維A豐富的食物有胡蘿卜、菠菜等，全谷類食物含豐富的B族維生素。
克星9：改善血液循環。即使吃了足夠的維生素，如果不能到達頭發也是無濟於事，建議通過運動和按摩加快血液流動，可以用指尖按摩頭皮，每天5-10分鐘。
不吃主食 小心讓你變白發魔女
引起頭發變白的原因有很多，但攝取主食和肉蛋白量少導致的營養不良，是非常重要的因素之一。
決定頭發顏色的因素是頭發中色素顆粒的多少，與發根乳頭色素細胞的發育生長情況有關。頭發由黑變白，一般是毛發的色素細胞功能衰退，當衰退到完全不能產生色素顆粒時，頭發就完全變白了。正常人從35歲開始，毛發色素細胞就開始衰退。但是，如果不好好保護的話，黑發有可能會提前變成白發。
古人說，“發為血之余”，意思是說頭發的生長與脫落、潤澤與枯槁，主要依賴於腎髒精氣之充衰，以及肝髒血液的濡養。不吃或少吃米谷等主食，必然會傷脾胃，而且還會傷及肝腎。人在青壯年時，肝的氣血充盈，所以頭發長得快且光澤，而到了年老體衰時則精血多虛弱，其直接原因是脾胃提供的營養不足所造成的。五谷雜糧中富含澱粉、糖類、蛋白質、各種維生素和某些微量元素（如銅）等。中老年人如果主食攝取不足，常會導致頭發變灰變白。
那麼，應如何預防頭發變白呢？人可常吃紫米、黑豆、赤豆、青豆、紅菱、黑芝麻、核桃等主食。此外，中老年人還要常吃胡蘿卜、菠菜、紫蘿卜頭、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。總之，凡是深色的食物都含有色素，對頭發色澤的保養十分有益。
食療偏方治療白發
1、女貞子520克，早蓮草、桑椹子各300克。先將女貞子陰干，蒸透曬干，早蓮草、桑椹子陰干，將上三味藥碾成細末，煉蜜成丸，每丸重10克。每日早、晚各服1丸，淡鹽開水送股。
2、黑芝麻粉、何首烏粉各150克。將藥加糖適量，煮成漿狀，開水沖服，每晚1碗。使用此方法半年後可使白發轉灰，灰發轉黑。
3、熟干地黃2000克，杏仁500克（湯浸、去皮尖、雙仁、研如膏），诃黎勒皮250克。將藥搗研為末，人杏仁令勻，煉蜜和調，用杵搗200-300下，做成梧桐子大丸藥。每眼用溫水送下刃粒，飯前服，漸加至40粒為度，忌生蔥、蘿卜、大蒜。
中藥內服可選用中藥馬齒苋子、白茯苓、干地黃、澤瀉、卷柏、人參、松脂、桂心等，共搗為散，每日空腹以溫酒送服，適用於中、老年人精血不足而導致的白發;對於少白頭的治中藥治療方法，可以選擇治療白發病的特效純中藥制劑—“促發靈”系列方劑，它能十分有效地激活頭發生長基因、抑制頭發脫落基因，刺激造血系統，快速刺激黑素細胞生長，使白發很快變黑。
白發的預防要注意以下幾個方面：注意飲食營養。主食可常食紫珠米、黑豆、赤豆、青豆、紅菱、黑芝麻、核桃等;蔬菜類常食胡蘿卜、菠菜、紫蘿卜頭、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。水果類常食大棗、黑棗、柿子、桑椹、紫葡萄等。
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