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傅家俊 有“神奇小子”之稱的傅家俊（Marco）是現職香港職業英式撞球手，2013年打入澳洲桌球公開賽決賽，以9：6戰勝世界排名第一尼爾•羅伯遜，相隔六年再次奪得職業排名賽冠軍。傅家俊捧著澳洲公開賽冠軍獎杯凱旋回香港，太太Shirley抱著胎裡素的女兒與撞球總會代表接機，全家幸福之情溢於言表。 傅家俊坦言，自己吃素已經超過十年：“我的媽媽長期吃素，從小都有受她影響，並不抗拒素食。之前，我有胃酸逆流的問題，後來於2003年開始吃素後，情況就改善了很多。” 作為職業運動員，健康的身體非常重要，而傅家俊更認為吃素後，有助自己應付眾多國際比賽的決戰時刻：“吃素之後，頭腦比以前清醒，專注力也增加，自然表現更好。” 沒有完全吃素之前，傅家俊自言吃肉並不多：“一直以來不太喜歡吃肉，只是外出用餐時會吃點。”10年前他開始全素食，多年來朋友都知道，故一起用餐時，朋友都不會選“鋸扒”的食肆。改為全素食後，傅家俊感覺身體比以前健康，較少傷風感冒，連以前偶爾食肉後胸口像有東西頂住及胃酸反流的問題也少了。傅家俊相信吃素不會影響自己的運動能力。 作為素食的推廣者，傅家俊在2010年舉辦婚禮時，也是舉行全素婚宴：“二十六桌喜宴全部都是素菜，朋友都說很喜歡，很好味。對於推廣素食，我認為最重要是讓他們知道，吃素其實也可以達到均衡營養，更絕對有益健康及環保。”“素食當中，我最喜歡吃豆腐和菇類。經常要出外比賽，英國的素食文化推行得很好，一般餐廳都會有素食供應，選擇很多。”傅家俊解釋。 |
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