吃 素 救 地 球 , 萬 惡 淫 為 首 , 百 善 孝 為 先

　　泰戈爾於公元1913年獲得諾貝爾文學獎，是東方文學家獲獎的第一人。他於公元1861年誕生於印度加爾各答，幼年接受家庭教師的教育，後遠赴英國學習法律，1880年2月，他隨同兄嫂回到印度，開始專心從事文學創作。此後五年間出版了三部詩集、六部戲劇、一部長篇小說、一部論文集及若干雜文、歌曲;這些作品表達他的人生觀、感情觀和道德觀。他曾在1894年的隨筆中記下了他茹素的經過：

　　當我坐在船窗邊，朝河上望去的時候，我突然看見一只怪模怪樣的鳥，在穿過水面朝對岸飛去，後面接著是一片極大的騷亂。我發現，原來是船上廚房裡的一只家禽，企圖逃脫即將臨頭的厄運，從船上跳進了水裡，正在狂亂地拼命朝對岸逃去。就在它快要到達岸邊的時候，那些無情的追擊者將它包圍了，人們抓住它的脖子，興高采烈地將它帶了回來。我告訴廚子，我餐間什麼肉都不要了。

　　我們對罪惡的見解是何等虛偽啊!我認為，最高的戒律應是對一切有知覺的生物的同情。愛是一切宗教的基礎。只要我們還意識不到自己的殘酷，我們可以不受責備。但是，在我們的憐憫被喚起之後，如果我們僅僅為了隨波逐流而與他人一道殺害生靈，從而一味壓抑自己的情感，我們就是在侮辱我們內心的一切美好的東西。我已經決定試著吃素食。

　　1901年，泰戈爾建立了一所森林學校，師生稱校園為“道場”，日常飲食以素食為主，師生親自耕耘獲得蔬菜水果，並輪流料理三餐，在品嘗清淡素食中，孕育出一顆顆寧靜、善良、質樸、純真的心。泰戈爾認為，一個人的心靈若欠缺文明的素養與仁愛的胸襟，那麼便與獸類不無兩樣，所以他說：“當人是獸時，他比獸還壞。”

　　他深信，亘古以來動物與人類存在著惺惺相惜的親密，透過神秘的心靈語言，人與動物可追溯出共同走過的腳印與“似曾相識”的源頭。是因為戴著面具，所以人與動物才彼此遺忘了。是故，不管在累世輪回中戴著什麼樣的面具、扮演什麼樣的角色，人與動物之間都應學會和氣共存、相互祝福。