健康的飲食當然是要多吃素食，特別是當你身體或心理不適的時候更要多吃素食。今天做一道素食【八珍羅漢齋】，其實這就是一道菌菇湯，做得比較漂亮一些，我媽說像個蛋糕。
原料：菌菇(3-4種)、胡蘿卜、豆芽、素火腿、姜片
配料：鹽、油
做法：
1、胡蘿卜切絲、干貝、蟲草花用溫水泡半小時；
2、鍋裡放少許的油，放入原料稍炒，加入清水，加鹽，煮15分鐘即可。
注意：菌菇可以選用除香菇以外的鮮菇，我用了蟲草花，也是一種食用菌。
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