夏天該這樣吃—飲食誤區 氣候炎熱起來,人們食欲降低、胃口不佳、腸胃不適,三餐不能按時按量。其實,酷暑時節,人們反而應該通過適當的“食療”來改善對熱天的不適感,走出夏季飲食的常見誤區。 正餐篇 ■誤區一:飲食過分求清淡 隨著氣溫的升高,汗液的蒸發,體內水分丟失增加,需要不停地補充水分。結果,胃酸被沖淡、消化液被稀釋,致使食欲下降,胃腸道消化吸收功能也下降。在這種情況下,清淡少油的飲食可以刺激食欲。 但是,過分追求飲食清淡,減少脂肪類、蛋白質類食物的攝入,久而久之,身體抵抗力降低,容易出現疲乏、貧血、感冒等病症。清淡並不是素食,而應在烹調方法上有所改變。 ■誤區二:不想吃就不吃 夏季要按時進餐,不能想吃就吃、不想吃就不吃,這樣會打亂脾胃功能正常活動,使脾胃生理功能紊亂,導致發生胃病。 ■誤區三:一日三餐只喝粥 夏天,人體水分蒸發多,容易口干舌燥,吃飯時總少不了喝一些粥、湯之類食物,以補充水分,如蓮子粥、杏仁粥、荷葉粥、冬瓜赤豆粥、紅棗綠豆粥等。夏日喝粥確實有助消化,但是如果頓頓以粥、湯為主,會影響學習、工作的效率。 水果篇 ■誤區一:水果冰鎮著吃 很多人愛把水果放冰箱裡凍著吃,雖然冰鎮過的水果口感好,但是太涼的水果會刺激腸胃蠕動,會引起消化不良,尤其是胃寒或有輕度胃炎等。 ■誤區二:水果代替正餐 夏天是水果盛產期,很多人夏季食欲較低,時常以水果代替正餐,特別是女性和兒童。實際上,水果含糖量較高,過多攝入增加血液中的甘油三酯水平。另外,也不利於合理攝取營養。 ■誤區三:各種水果隨意吃 中醫認為,不同人的體質有所不同,大概分為寒、熱、中性三種。而水果也是分寒熱的,食用不當或吃得過多,都會對身體造成負面影響。 飲料篇 ■誤區一:口渴只是補白水 夏季隨汗液丟失的不只是水分,還有一些無機鹽和水溶性維生素如鈉、鉀、鈣、鋅、銅、B族維生素、維生素C等一起隨汗液丟失。另外,大量飲水都會稀釋胃酸,直接或間接地影響消化功能,造成食欲下降、乏力、倦怠、胃部不適等症狀。 ■誤區二:把鮮奶當水喝 夏天天氣熱,胃口不好,可又需要足夠的營養,於是有的人就開始多喝牛奶,一天要喝好幾杯,但是過多高蛋白質會阻礙鈣的吸收。 ■誤區三:多喝冰鎮飲料 當冰鎮飲料進入胃腸道後,冷的刺激可使胃腸道血管驟然收縮,血流量頓減,引起胃腸道痙攣性收縮而發生腹痛。冷刺激更可導致消化系統功能失調,影響消化液的分泌,使免疫力下降,引起胃腸炎、腹痛、腹瀉等症狀。 | |
- Jul 05 Thu 2012 19:00
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