吃 素 救 地 球 , 萬 惡 淫 為 首 , 百 善 孝 為 先

   吸收足夠營養，提升生命力，最好多吃：瓜菜(例如紅蘿卜、青瓜、菠菜) 五榖(例如糙米、小米、小麥) 水果(例如蘋果、香蕉、梨) 豆(例如芽菜、豆腐、紅豆)

　　同時也吃一些：果仁(例如腰果、杏仁、合桃)植物油(例如橄榄油、麻油) 這樣的話，絕對不用擔心營養不足。

　　素食其實也具備我們每天必需的營養，大家不妨參考以下的素食營養成份表去准備你的膳食：

　　醣：一切榖類、豆類、蔬菜的花葉莖根、瓜果、核仁。

　　脂肪：一切豆類、核仁、植物油。

　　蛋白質：一切谷類、豆類、核仁、芽菜。

　　維他命A、紅蘿卜、菠菜、南瓜、紫菜、辣椒、各種核仁、香蕉、豆腐、紅米。

　　維他命B1：米及面、豆類、各種核仁、芽菜、多種水果蔬菜、葵瓜子。

　　維他命B2、豆類、各種核仁、芽菜、紅蘿卜、多種水果蔬菜、紫菜。

　　維他命B3：米及面、乾果、芝麻、維他命B6、芽菜、全麥粉、香蕉、提子乾、花生、小麥草。

　　維他命B12：紫菜、苜蓿、小麥草。

　　維他命13、根莖類蔬菜、小麥草、葉酸、深綠色蔬菜、西蘭花、花生、各種核仁。

　　膽鹼：各種豆類、酵母、小麥草。

　　泛酸鹽：所有然食品都有，芝麻、糙米、瓜子等特別多。

　　全生酸：各種豆類、杏仁、全榖、小麥草。

　　肌醇：核仁、各種蔬菜、黃豆、黍米、全榖。

　　菸草酸：小麥草、苜蓿、棗、酵母。

　　對苯胺酸：綠色蔬菜、小麥草、蜜糖。

　　維他命C：所有水果、大部分蔬菜、紫菜、豆漿、小麥草。

　　維他命D：蕃茄、紅棗、芹菜、扁豆、苋菜、冬菇、苜蓿芽。

　　維他命E：各種核仁、植物油、牛油果、葉類蔬菜、苜蓿芽。

　　蛋黃素：黃豆、黍米。

　　維他命F：植物油、葵瓜子、黃豆、小麥草、核果。

　　維他命H：植物油、葵瓜子、黃豆、小麥草、核仁、椰菜花等蔬菜、全榖、豆類。

　　維他命K：綠色蔬菜、黃豆、苜蓿芽、蜜糖。

　　生物黃鹼化物：各種水果、荞麥。

　　磷：幾乎所有食物都有，以豆類、面、瓜子最多。

　　鋅：綠色蔬菜、芝麻、各種核仁、瓜子、全麥面、黃豆。

　　鐵：大多數綠色的蔬菜、豆類、小麥草、苜蓿芽、乾果、瓜子、小米。

　　鎂：深綠色蔬菜、全榖類食品、豆類食品、黍米、蘋果、檸檬、小麥草、核仁。

　　銅：核仁、豆類、提子乾、各種水果、菜莖根。

　　鈣：深綠色植物、花生、核桃、小麥草、苜蓿芽。

　　钼：豆類、全榖麥片、深綠色蔬菜。

　　钴：綠色蔬菜、水果、豆類、小麥草、提子乾。

　　鉀：全谷食品、各種蔬菜、豆類、葵瓜子、小麥草、苜蓿芽。

　　鈉：鹽、發粉、芹菜、蘇打粉、海帶、小麥草。

　　硫：卷心菜、芽甘藍、小麥草。

　　碘：紫菜、海帶、昆布、粗海鹽。

　　氯：全麥面粉、鹽、黍米油、橄榄。

　　鉻：全榖麥片、酵母、黍米油。

　　氟：多種蔬菜、茶、加氟的食水。

　　硒：全榖、椰菜花、小麥草、酵母。

　　矽：小麥草、蕃茄