吃 素 救 地 球 , 萬 惡 淫 為 首 , 百 善 孝 為 先

前幾天看了中央四台的《中華醫藥》節目，北京一名老中醫已經93歲了，麵對鏡頭精力旺盛思路清晰。他至今都沒有退休，不僅要來自給全國各地的病人看病，還經常參加各種日會議，日程安排比30多歲的壯年人還滿，每天精神矍鑠，滿麵紅光，從不知疲憊。

據他說，他30多歲的時候精力還沒有現在好，因為白天給來看病的人很多，到了晚上他就特別疲憊。於是他夫人給他熬了一種粥，每天早晚喝一碗，3個月後他的精力明顯比以前好很多，白天忙了一天晚上還可以給人看病。就這樣，他堅持喝了60年。他長子應該也有60多歲了，從小跟著他一起喝這種粥，但從鏡頭後去像是40多歲的人。

一碗平常的粥有這麼神奇的效果，真的很叫人心動，我趕緊把粥的熬製方法抄了下來：

主要成份：綠豆50克＋扁豆50克＋蓮子50克＋薏米50克＋大棗30克＋枸杞10克 (是1個人5天的用量)

1.先將綠豆、扁豆、蓮子、薏米、大棗洗淨，放進粥煲，加入一種黃色的水（後麵詳述），用大火煮沸，然後改小火煲40分鍾。

2.再放入狗杞，煮10分鍾，即可。（枸杞一定要最後粥快熬好前再放，以免藥性丟失。）

那麼，那個黃色的水是什麼呢？這是此粥最關鍵的一種成分----黃芪水

為什麼要用黃芪？

因為黃芪是中醫中的五種大補藥之一，有補氣之功用，能提高人體的免疫力，抗疲勞，抗衰老。而且現代醫學發現黃芪中含有豐富的硒元素，具有防癌抗癌的功效。 黃芪還可以泡水代茶飲。注意黃芪屬溫性，上火之人可以在黃芪水中加入蓮芯或者綠茶，以起平和之作用。在這個粥裏麵，就有綠豆和蓮子是寒性的，正好可以平和黃芪的溫性。

怎麼熬黃芪水？煮粥前，先用250克黃芪加入適量的水小火煮15分鍾，將水潷出，再加入適量的水，再煮15分鍾，將水潷出。再用這些藥水去煮粥。

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