吃 素 救 地 球 , 萬 惡 淫 為 首 , 百 善 孝 為 先

炒莴筍屬於高血壓食療藥膳食譜之一，對改善症狀十分有幫助，炒莴筍的做法非常簡單，並不一定要要經過名師指點。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

美食藥膳：炒莴筍。（圖片來源：nipic）

菜名：春雨臨窗

食療功效：治療高血壓，助消化，防痛風。

做法：炒菜

口味：鹹鮮

主料：莴筍400克

輔料：色拉油20克

調料：醬油10克花椒3克鹽1克味精1克

炒莴筍的做法

1。莴筍葉和皮去掉，切去根部洗淨，斜切成薄片，放入盆中，用開水焯過撈出；

2。炒鍋內放色拉油燒熱，加入花椒炸出香味；

3。再放入莴筍翻炒均勻，最後放入精鹽、醬油和味精，炒熟即可。

菜品特色：清淡爽口。

營養特效

莴筍：莴筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心髒病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝，心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。因此莴筍具有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠。不同於一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。能改善消化系統和肝髒功能。刺激消化液的分泌，促進食欲，有助於抵御風濕＊疾病和痛風。